Как выбрать кастрюлю: какие лучшие на рынке сегодня

Каждая хозяйка знает, как важна на кухне кастрюля. В арсенале женщины их имеется не одна, а сразу несколько. Но в магазинах такой обширный выбор этого вида посуды, что сложно определиться, какую выбрать. Это касается не только материала, из которого изготовлены, но и производителя.

Как правильно выбрать кастрюлю

Кастрюля – это предмет обихода, которым мы пользуемся с завидной регулярностью. В продаже отыщутся изделия из чугуна, стекла, керамики или тефлона. Также есть и недорогие модели из алюминия или эмалированные. Однако такие экземпляры уже давно перестали пользоваться популярностью.

Перед покупкой важно определить функциональное назначение прибора.

@goodslike.ru

При полном отсутствии кастрюль на кухне, например, после переезда, не задумываясь приобретайте понравившийся комплект, состоящий из 5–6 ёмкостей разных размеров. Но если на кухне уже есть подобная посуда, подойдите к выбору более осмысленно.

1. Определите функциональность. Большие кастрюли идеально подходят для первых блюд на семью или варки компотов в летние месяцы. А универсальным считается размер 2–2,5 л. Подходит буквально для всего.
2. Совместимость с плитой. На дне новой посуды указано, к каким типам плит подходит. К примеру, для индукционных не подходят кастрюли с шершавым покрытием, а к привычным газовым – стеклянные и керамические.
3. Рассмотрите форму. В продаже найдутся круглые, овальные, квадратные и даже бочкообразные модели. Выбор зависит исключительно от предпочтений хозяйки.
4. Наличие крышки. Должна прилегать плотно по всему краю изделия.
5. Ручка. Удобно, когда не нагревается от воздействия температур, но не берите кастрюли с прорезиненными аксессуарами.
6. Мерные деления. Сильно экономят время, особенно по утрам, когда быстро готовится завтрак.
7. Мойка в посудомоечной машине. Значимый для многих показатель. Изучите обозначения на оборотной стороне изделия.

В остальном ориентируйтесь на собственные предпочтения и тот материал, который наиболее вам импонирует. Рассмотрим самые популярные варианты.

Какие кастрюли самые лучшие по типу материала

В прошлое давно ушли эмалированная кухонная утварь и посуда из алюминия. Они не отвечают требованиям современных материалов. На смену им пришли инновационные разработки и прочно укоренившиеся изделия, которые проверены годами.

Нержавейка

Прочный и долговечный материал, показавший себя с лучшей стороны. Такие кастрюли прочны и безопасны для здоровья. Нагреваются и моются просто, а еда остаётся горячей ещё пару часов после.

Ассортимент посуды из нержавеющей или медицинской стали большой. Много изделий, произведённых в Китае. Качественная утварь будет стоить достаточно дорого. Но на это минусы изделия заканчиваются.

Керамика

Тема натуральности и экологичности сегодня мегапопулярна. На волне ажиотажа в моду вошли керамические кастрюли. Они безопасны для здоровья членов семьи, хорошо нагревают продукты, можно использовать в духовом шкафу, и пища там не пригорает. При этом предмет обихода требует бережного обращения. При малейшем сколе продукты начинают пригорать или кастрюля деформируется.

Стекло

Вариант для стильных и продуманных кухонь – огнеупорное стекло. Такая посуда экологична и красива, подходит не только для хранения приготовленных блюд, но и для подачи их на стол. Её можно мыть в посудомоечной машине, в ней допустимо варить, тушить и запекать продукты в духовке. Также совместима с микроволновой печью.

Из минусов только хрупкость материала. Её нельзя ставить непосредственно на конфорку — придётся приобрести дополнительно рассеиватель.

Тефлон

У этого материала больше минусов, чем плюсов. Быстро нагревает продукты и не пригорает, при этом не требуется использования масла. Но цена на такие кастрюли неоправданно высока. Тем более что они хрупкие, при появлении царапины или скола придётся выкинуть. Однослойный материал приходит в негодность спустя год активного пользования, многослойные продержатся 5–7 лет.

Чугун

Неприглядные предметы обихода, но на деле оказываются прочными и долговечными, в которых получаются самые сочные и вкусные блюда. Чугун крепкий и тяжеловесный, производит равномерное нагревание, подходит для всех операций на кухне. При правильном обжиге пригорание продуктов исключено.

К недостаткам материала относят стоимость чугунков, а также подверженность ржавчине. Мыть их сложно, тем более что придётся регулярно обрабатывать маслом поверхность, чтобы исключить коррозию.

Лучшие фирмы-производители кастрюль

В этом вопросе опираемся на материал посуды. К примеру, в изготовлении тефлоновой утвари равных нет компании Tefal. Долгие годы подтверждают компетентность в этом вопросе.

Чугунок лучше брать российского производства, желательно от компании БИОЛ. Модели прослужат долгие годы, не теряя внешнего вида. Если предполагается покупка чугунной кастрюли с напылением, обратите внимание на фирму Lava из Турции.

Нержавейка только BergHoff. Ассортимент бренда большой, найдётся изделие на любой вкус. Что касается керамики – это Emile Henry.