Многогранная история гранёного стакана: кто же его изобрёл?

В экспозиции Музея Фаберже, расположенного в Баден-Бадене, есть очень необычный экспонат. Этот камнерезно-ювелирный натюрморт в стиле авангард примечателен тем, что один из его «героев» — обычный гранёный стакан. В каком году было создано это чудо, я так и не нашла. Но то, что автор этого натюрморта — Карл Фаберже — умер в сентябре 1920 года, помню точно.

К чему столь длинное предисловие? Да к тому, что случайно наткнувшись на статью о появлении нового экспоната в музее, я почему-то вспомнила о дне рождения гранёного стакана. Его-то отмечают 11 сентября, уверяя всех, что именно в этот день 1943 года был выпущен первый экземпляр легендарного достояния советской эпохи, разработанного Верой Мухиной. Явная несостыковка, не так ли? А потому я отправилась на поиски правды о гранёном стакане.

О советском происхождении гранёного стакана

Итак, вернёмся к Вере Мухиной. Версию о том, что она изобрела эту посуду, по вполне понятным причинам можно отвергнуть. Но вот документальных свидетельств о том, что она непричастна к его модернизации — нет. Поэтому остаётся лишь довериться историкам, утверждающим, что именно Вера Мухина доработала гранёный стакан, укрепив его дно и добавив ободок по верхнему краю.

Усиленное дно придало и так довольно прочным стаканам дополнительной «живучести». Именно благодаря ей они были едва ли не единственной посудой, способной пережить обработку в первой советской посудомоечной машине, которой оснащались заводские столовые и общепиты. Поговаривают даже, что герой сегодняшнего исследования создавался именно под эту технику.

А вот ободок предназначался для повышения удобства: мол, грани вынуждали потребителей сильнее напрягать губы, дабы не пролить содержимое посуды, а вот с ободком как-то полегче стало. Это объяснение вызывает серьёзные сомнения (люблю пить чай с гранёного стакана, но о каком напряжении губ идёт речь — понятия не имею).

Дореволюционная история

Взяв за аксиому более раннее происхождение символа советского общепита, я начала искать информацию по официальным страничкам различных музеев. И таки нашла кое-что занятное.

Версия первая — о происхождении названия посуды

Если верить этой версии, то первые прототипы гранёных стаканов были изобретены ещё на Руси. Тогда их изготавливали из дерева или, вернее, из подогнанных друг к другу дощечек. Называлось это чудо достаканом, что могло быть заимствованием из тюркского языка, в котором есть слово «тустыган», обозначающее «чаша».

Эта же версия и поясняет ободок на «настоящем» гранчаке — мол, это так отразилась форма деревянных предшественников, прихваченных металлическим ободком (чтобы дощечки не рассыпались). Правда, тогда непонятно, куда нижний ободок подевался, но это так, риторика.

Версия вторая — подарок Петру I

История гласит, что именно Пётр Первый одобрил производство стеклянных гранчаков после того, как Ефим Смолин презентовал государю один образчик. Стекловар уверял, что такая посуда хорошо подойдёт для флота, ибо обладает серьёзным запасом прочности, а грани не позволят стакану скатываться со стола во время качки. Пётр I тотчас же проверил прочность посуды, сначала выпив из неё водки, а затем швырнув опустошённый сосуд на землю.

Стакан силушки богатырской не выдержал. Но даже несмотря на это был одобрен правителем. Как результат, за четыре последних года правления Петра было произведено 13 тысяч гранчаков.

Версия третья — металлический стакан

Историки разыскали сохранившиеся чертежи Николая Гавриловича Славянова (он придумал метод дуговой сварки), на которых были изображены стаканы с 6, 8, 20 и 30-ю гранями. Правда, изобретатель предлагал изготавливать их из металла (поговаривают, что в запасниках Мотовилихинского музея должен отыскаться такой образчик), но не в этом суть.

Гораздо интереснее в этой истории то, что эти чертежи могли попасть на стекольный завод в Сылве — по тем временам предприятие довольно развитое и охочее к запуску новинок. А с такого передовика брали пример и другие российские заводы, в том числе и находящийся в городе Гусь Хрустальный, первым перенимающий новинки от любителей экспериментов.

Какой гранёный стакан считать настоящим

С оглядкой на то, что все перечисленные версии имеют серьёзный разбег во времени, выдвигать на первое место любую из них не имеет смысла. Но это же обилие вариантов порождает второй вопрос — а какую же из версий гранёного стакана считать именно тем самым достоянием СССР?

Споры на эту тему не утихают по сей день, что служит лишним доказательством популярности гранчака. По этой же причине нет и единого мнения. Но если всё же выбрать наиболее популярные модели этой посуды, то на первое место выйдут губастые стаканы — те самые, с ободком.

Дальше чуть сложнее: в советское время выпускались гранёные стаканы разного объёма (50, 100, 150, 200, 250, 350, а в одном из источников даже встретился вариант 290 миллилитров).

Объём 250 миллилитров (200 — по ободок и ещё 50, если налить доверху) — довольно распространённый вариант в советских общепитах. Да и среди простого населения он тоже пользовался популярностью, поскольку каждая хозяюшка умела с его помощью вычислять необходимое количество кулинарных ингредиентов.

А вот в автоматах для газировки чаще ставились стаканы объёмом 200 мл. По одной из версий, именно эти гранчаки стали излюбленным инвентарём тех, кто «соображал на троих», ведь если наливать по ободок, то в такую ёмкость поместится 167 мл напитка. Бесспорное удобство при разливе поллитрушки в три посудины, не так ли?

Что же касается граней, то здесь ещё сложнее, ведь гранчаки-то выпускались с 10, 12, 16, 17, 18 и даже 20 гранями. Правда, чем больше их было, тем дороже стоила посуда. Для сравнения: десятигранный стоил 3 копейки, а двадцатигранный — 14 копеек.

С оглядкой на финансовые возможности простых рабочих, вполне логично предположить, что именно самый простой 10-гранный стакан и был самым популярным. Но это не точно. Так что если у вас есть иное мнение по этому поводу, пожалуйста, напишите его в комментариях.