Что можно быстро приготовить на ужин?

Предлагаем альтернативу покупным полуфабрикатам, которая не ударит по бюджету и сохранит здоровье – легкие домашние ужины, которые можно сделать не более, чем за полчаса. В следующий раз, когда вы зададитесь вопросом о том, что можно быстро приготовить на ужин, вспомните про рецепты из этого материала.

Баклажаны на ужин — быстро и просто

Говоря о быстром домашнем ужине мы сразу вспоминаем макароны. Они могут быть не только доступными и быстрыми в приготовлении, но и полезными, если вы отдадите предпочтение твердым сортам пшеницы. Достойным дополнением для любимых спагетти или пенне станет простой овощной соус с баклажанами в составе.

Ингредиенты:

• паста – 350 г;
• чеснок – 3 зубка;
• баклажаны – 560 г;
• сушеный орегано – 3 щепотки;
• томаты – 670 г;
• горсть листьев базилика;
• горсть кедровых орешков;
• тертый сыр – по вкусу.

Приготовление

Предварительно проверьте, не горчат ли баклажаны. Если овощи горчат, то оставьте их просолиться перед обжаркой, в противном случае сразу делите овощ на кубики и обжаривайте в обилии растительного масла до зарумянивания. Добавьте к баклажанам чеснок, а после перемешивания и нарезанные томаты. Дополните будущий соус сушеным орегано, щепоткой соли и сахара, а затем оставьте все томиться на среднем огне до размягчения томатов. Параллельно с приготовлением соуса поставьте вариться и пасту. Отваренную пасту смешайте с соусом и посыпьте орехами и тертым сыром перед сервировкой. Быстрый и вкусный домашний ужин готов!

Картошка с курицей на ужин — быстро и вкусно

Картофель и курятина – одно из наиболее популярных сочетаний, появляющихся на наших столах. Причиной тому является не только доступность ингредиентов, но и их вариабельность, позволяющая из раза в раз видоизменять блюдо.

Ингредиенты:

• куриное филе – 4 шт.;
• картофель – 480 г;
• оливковое масло – 35 мл;
• чеснок – 3 зубка;
• сушеный тимьян – 1 ч. ложка;
• сушеный орегано, базилик – по ½ ч. ложки;
• тертый пармезан – 35 г;
• томаты черри – 65 г;
• листья базилика – 7-8 шт.;
• тертая моцарелла – 135 г.

Приготовление

Зачищенные от пленок и жил куриные филе натрите солью с перцем и распределите с одной стороны противня. Картофель, предварительно разделенный на дольки, смешайте с травами и оливковым маслом, добавьте соль и пюрированный чеснок. Выложите дольки клубней на другую сторону противня и посыпьте пармезаном сверху.

Отправьте противень в разогретую до 200 градусов духовку на 20-25 минут. В последние пару минут посыпьте курятину моцареллой и выложите кусочки томатов с базиликом поверх.

В идеале сопроводить это блюдо можно быстрым салатом на ужин, собранным из пакетированной зелени, томатов и с заправкой из бальзамика и оливкового масла.

Ужин из свинины — быстро и вкусно

Ингредиенты:

• свиные отбивные – 6 шт.;
• свежий розмарин – 1 ст. ложка;
• оливковое масло – 15 мл;
• сладкое вино – 230 мл;
• горсть сушеной клюквы;
• сливочное масло – 35 г;
• соус хойсин – 35 мл.

Приготовление

Пока духовка разогревается, подрумяньте свиные отбивные на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. После, поместите отбивные в разогретую до 180 градусов духовку на 12-15 минут. Запеченные отбивные оставьте отдохнуть под фольгой, а сами возьмитесь за соус.

На сковороду, в которой жарилась свинина, положите сливочное масло, добавьте розмарин и залейте все бокалом вина. Киньте сушеную клюкву и добавьте соус хойсин. Оставьте соус до закипания.

Наше быстрое блюдо на ужин готово, остается полить мясо соусом перед сервировкой и дополнить любимым гарниром.