Что можно приготовить из яиц?

Яйца – тот продукт, который есть на полке холодильника у каждого. Мы сегодня расскажем, что можно быстро и вкусно приготовить из куриных яиц и предложим несколько несложных рецептов.

Как приготовить омлет из яиц?

Ингредиенты:

• яйца куриные отборные свежие – 4 шт.;
• молоко – 220-260 мл;
• соль каменная крупная и свежеперемолотый перец – по вкусу;
• масло крестьянское сливочное – 35 г.

Приготовление

Самое простое, что можно приготовить из яиц после традиционной яичницы – это всем известный омлет. Но не у всех он получается пышным и воздушным и, как правило, опадает, как только его перекладывают на тарелку. В чем же причина неудач и как приготовить правильный и вкусный омлет?

На самом деле причина кроется в недостаточном количестве используемого молока и в ненужном взбивании яиц. Те, кто думает, что чем крепче взбить яйца, тем пышнее получится омлет, глубоко заблуждаются. Свежие яйца необходимо только немного размешать до однородности вилкой или венчиком, посолив в процессе, после чего смешать их с молоком, взяв на одно среднее яйцо примерно 50 мл. Перец добавляем по желанию и по вкусу.

Выливаем полученную массу на прогретую со сливочным маслом сковороду и жарим под крышкой на самом малом огне до готовности. После выключения плиты не поднимаем крышку еще минут пять, а даем омлету закрепить пышность и воздушность и настояться.

Как приготовить гренки с яйцом?

Ингредиенты:

• яйца куриные отборные свежие – 2 шт.;
• белый батон – 0,5 шт.;
• молоко – 60 мл;
• соль каменная крупная и свежеперемолотый перец – по вкусу;
• масло крестьянское сливочное – 35 г;
• масло подсолнечное без аромата – 65 мл.

Приготовление

Очень нежными, вкусными и ароматными получаются гренки, если пожарить их с яйцом. Для этого нарезанные хлебные ломти обмакиваем в смеси немного взбитых подсоленных яиц и молока и выкладываем в прогретую сковороду со смесью растопленного сливочного и подсолнечного рафинированного масла. Как только изделия подрумянятся с двух сторон, извлекаем их на тарелку, застеленную салфетками, и даем впитаться излишкам жира.

Как вкусно приготовить яйца в духовке?

Ингредиенты:

• яйца куриные отборные свежие – 4 шт.;
• бекон – 220 г;
• луковицы салатные – 135 г;
• морковь – 135 г;
• петрушка (зелень) – 4 веточки;
• соль каменная крупная, свежеперемолотый перец и специи – по вкусу;
• масло крестьянское сливочное – 35 г;
• масло подсолнечное без аромата – 35 мл.

Приготовление

Божественно вкусными получаются яйца, если запечь их в духовке с беконом и луковой поджаркой. Для реализации рецепта пластины бекона подрумяниваем на сковороде до хруста и раскладываем по порционным промасленным формочкам для духовки. Очищенные и нарезанные луковицы и перетертую морковку обжариваем до мягкости, после чего выкладываем сверху на румяные ломтики бекона. Притрушиваем компоненты нарубленной петрушкой и вбиваем аккуратно сверху яйцо, стараясь сохранить целостность желтка. Запекаем кушанье в прогретой до 220 градусов духовке в течение десяти минут и подаем горячим.

Как приготовить салат из яиц?

Ингредиенты:

• яйца куриные отборные свежие – 7 шт.;
• соленые огурцы – 190 г;
• луковицы салатные – 90 г;
• майонез – по вкусу;
• горчица – 20 г;
• соль каменная крупная, свежеперемолотый перец – по вкусу.

Приготовление

Яйца входят в состав множества разнообразных салатов, дополняя их вкус и внося свою долю насыщенности, но не являясь основным компонентом. В данном же салате яйца преобладают, а дополнят их вкус огурчики соленые и салатный лук.

Для реализации рецепта отваренные вкрутую и очищенные яйца нарезаем тонкими дольками и смешиваем с нашинкованными соломкой солеными огурцами и полукольцами салатного лука. Заправляем салатик смесью горчицы и майонеза, подсаливаем и перчим по вкусу и даем минут тридцать настояться.