Как заваривать шиповник?

Наверное, многие слышали о полезных свойствах шиповника, которые издавна применяются для лечения и облегчения течения многих недугов. Плоды этого, на первый взгляд непримечательного, кустарника богаты витаминами С, А, Е, Р, К и группы В, а также содержат целый ряд ценных элементов, органических кислот, эфирных масел, пектинов, дубильных веществ и других незаменимых составляющих.

Употребление настоя и чая из шиповника помогает при анемии, заболеваниях мочеполовой и сердечно-сосудистой систем, способствует выведению шлаков, понижает повышенное давление, а также укрепляет организм и способствует скорейшему восстановлению после перенесенной болезни.

Далее мы расскажем, как правильно заварить свежий или сушеный шиповник, чтобы по максимуму сохранить витамины и все ценные свойства плодов.

Как заваривать сушеный шиповник в термосе?

Ингредиенты:

• сушеный шиповник – 50 г;
• очищенная вода – 500 мл.

Приготовление

Чаще всего заваривают сушеный шиповник и для сохранения его ценных свойств и получения максимально полезного напитка используют для этой цели термос.

Для того чтобы заварить шиповник самым простым способом, нужно засыпать необходимое количество плодов в термос, который предварительно сполоснуть горячей водой, и сразу же залить их крутым кипятком. Настаиваться шиповник должен не менее семи часов. Лучше заварить его на ночь и использовать настой сутра.

Чтобы усилить ценность приготовленного настоя, плоды перед применением можно измельчить, воспользовавшись кофемолкой. Но в этом случае нужно быть готовым к тому, чтобы по готовности процедить настой через несколько слоев марли. Если этого не сделать, то в напитке будут присутствовать волоски, содержащиеся внутри плода, которые зачастую раздражают горло и вызывают першение.

Для правильного лечебного эффекта при приготовлении настоя всегда необходимо соблюдать пропорции шиповника по отношению к воде 1:10 и не увеличивать их безосновательно в надежде на усиленное действие напитка. Эффект может быть обратный и вместо пользы вы можете нанести вред здоровью.

Как правильно заваривать свежий шиповник?

Принцип заваривания свежего шиповника мало чем отличается от сушеного. В идеале лучше делать это в термосе, соблюдая те же пропорции. Свежие плоды перед использованием нужно потереть немного между ладонями и проколоть в нескольких местах, а для максимального эффекта измельчить любым доступным способом. В последнем случае не забываем перед употреблением настоя процедить его через несколько слоев марли.

Если термоса нет, заварить шиповник можно в любой банке или другой посудине, после чего укутать ее основательно минимум на двенадцать часов.

Как правильно заваривать чай из плодов шиповника для питья?

Шиповник можно применять и в качестве компонента для приготовления вкусного и полезного чая, при желании дополняя напиток медом, свежими или замороженными ягодами или же листьями и веточками других ценных растений. Рецепт самого простого варианта чая из шиповника представляем далее.

Ингредиенты:

• шиповник (свежий или сушеный) – 50 г;
• вода очищенная – 500 мл;
• мед или варенье – по вкусу.

Приготовление

Чай из шиповника можно приготовить традиционно в заварнике, засыпав в него плоды и залив их кипятком. Необходимо дать напитку настояться около часа и можно пить его в прикуску с медом или вареньем.

Для получения более насыщенного вкуса чая плоды лучше проварить в кипящей воде в течение сорока-шестидесяти минут и настоять их дополнительно в течение часа. В данном случае минут за двадцать до завершения варки можно добавить к плодам шиповника немного свежих или сушеных листьев смородины или малины (можно вместе с веточками). Вкус и ценные свойства напитка от этого будут только в выигрыше.