Рецепт абрикосового варенья без косточек

Вот и наступила пора ягод и фруктов – самое время заняться их консервированием. Сегодня мы научим вас, как правильно варить душистое абрикосовое варенье без косточек. Лакомство получается невероятно ароматным, вкусным и своим насыщенным цветом поднимет вам настроение даже в дождливую погоду.

Рецепт абрикосового варенья без косточек в мультиварке

Ингредиенты:

• абрикосы спелые – 605 г;
• сахар мелкий – 305 г;
• лимон – 20 г.

Приготовление

Абрикосы моем, выкладываем на полотенце и обсушиваем. Аккуратно вынимаем из них косточки, разламывая на половинки. Бросаем плоды в чашу мультиварки, добавляем сахарный песок, выжимаем из лимона сок и закрываем прибор крышкой. Выбираем «Тушение» и засекаем примерно 55 минут. Периодически открываем крышку и перемешиваем содержимое. После сигнала готовности, раскладываем горячее абрикосовое варенье по пол-литровым баночкам и закатываем.

Рецепт абрикосового варенья без косточек «Пятиминутка»

Ингредиенты:

• абрикосы садовые – 2 кг;
• сахар – 605 г.

Приготовление

Абрикосы промываем, обсушиваем и вынимаем косточки, разломав на половинки. Складываем плоды в глубокую кастрюлю, пересыпаем сахаром, размешиваем и оставляем на 10 часов, прикрыв сверху марлей. После этого отправляем посуду на огонь и, помешивая, доводим варенье до закипания. Провариваем лакомство 5 минут, помешивая периодически деревянной ложкой. Далее раскладываем горячее варенье в стерильные маленькие банки, закатываем и переворачиваем вверх дном. Закутываем заготовку одеялом и оставляем так до полного охлаждения.

Рецепт абрикосового варенья без косточек с лимоном

Ингредиенты:

• абрикосы спелые – 990 г;
• лимон – 85 г;
• сахар мелкий – 505 г;
• молотая корица – на вкус.

Приготовление

Абрикосы хорошо промываем, насухо вытираем и извлекаем аккуратно косточки, сохранив плоды целыми. Затем отправляем фрукты в кастрюлю, пересыпаем сахаром и ставим на средний огонь. После закипания уменьшаем нагрев и провариваем лакомство 20 минут, снимая шумовкой пенку. В конце бросаем корицу и лимон, измельченный с цедрой маленькими кубиками. Провариваем лакомство еще 5 минут, а потом остужаем абрикосовое варенье целиком без косточек и подаем к чаю или раскладываем по чистым баночкам и закатываем на зиму.

Рецепт абрикосового варенья без косточек на зиму с желатином

Ингредиенты:

• абрикосы садовые – 990 г;
• желатин пищевой – 30 г;
• сахар – 405 г.

Приготовление

С промытых плодов вынимаем косточки и разламываем их на половинки. Бросаем фрукты в кастрюлю, добавляем сахар, пищевой желатин, перемешиваем и оставляем на сутки. Далее посуду отправляем на огонь и доводим содержимое до кипения, снимая шумовкой пенку. Провариваем варенье 5 минут, а потом разливаем по стерильным баночкам и закрываем капроновыми крышками.

Рецепт абрикосового варенья без косточек в сиропе

Ингредиенты:

• абрикосы – 990 г;
• сахар – 1,5 кг;
• лимонка – 5 г;
• вода – 405 мл.

Приготовление

Отбираем спелые абрикосы, промываем, обсушиваем и вынимаем косточки. Кастрюлю наполняем водой, доводим ее до закипания и аккуратно погружаем плоды. Бланшируем их 2 минутки, а потом остужаем и отбрасываем на дуршлаг. В варочный таз насыпаем сахар, наливаем воду, перемешиваем и ставим сироп на плиту. После закипания, опускаем аккуратно подготовленные фрукты и провариваем лакомство 10 минут. Далее снимаем лакомство, остужаем полностью, а потом снова ставим на средний огонь и варим 10 минут после закипания. Повторяем данную процедуру несколько раз, а потом раскладываем варенье в банки и закатываем крышками.