Варенье из яблок и брусники на зиму

Давайте займемся заготовкой вкуснейшего варенья из полезной брусники вместе с ароматными, садовыми яблоками, а как такое лакомство варить, мы в процессе подробно расскажем.

Варенье «Пятиминутка» из яблок с брусникой – рецепт

Ингредиенты:

• спелые ягоды брусники – 1,2 кг;
• ароматные красные яблоки – 800 г;
• сахарный песок – 1,8 кг.

Приготовление

Тщательно холодной водой промываем всю бруснику. Раскладываем ягоды на расстеленном чистом полотенце и просушиваем около 30-40 минут. Далее пропускаем через крупное сито мясорубки. Перекладываем получившуюся ягодную кашицу в широкую металлическую миску и засыпаем половиной сахарного песка.

С яблочек срезаем тонким слоем кожуру и вырезаем сердцевины. Саму мякоть нарезаем небольшими произвольными кусочками, которые следующим слоем выкладываем в миску. Покрываем их остатком сахарного песка и уносим емкость с фруктово-ягодным вареньем в прохладное место на 1,5 часа. Далее перемешиваем яблоки и бруснику с сахаром и выставляем миску на газовую конфорку плиты. После закипания варенья, варим его ровно 5 минут. Раскладываем лакомство по обработанным стеклянным банкам и укупориваем их прокипяченными крышками.

Варенье из брусники с яблоками и апельсинами в мультиварке – простой рецепт на зиму

Ингредиенты:

• ягоды брусники – 1,3 кг;
• спелые яблоки – 1,3 кг;
• апельсины – 2 шт.;
• мелкий сахар – 2,3 кг.

Приготовление

Вымываем тщательнейшим образом фрукты и ягоды. Бруснику помещаем в чашу мультиварки и при помощи деревянного пестика, совсем немного придавливаем ягоды. Тогда на них полопается защитный слой плотной кожуры и ягодам проще будет выделять сок. Яблочки нарезаем продолговатыми небольшими кусочками, не срезая с них кожуры. Выкладываем их в ту же емкость где находится брусника, добавляем сюда мелкий сахар и перемешиваем все. Теперь каждый апельсин разрезаем на 4 дольки, а затем максимально выжимаем из них сок прямо поверх яблок с брусникой. На мультиварке активируем режим «Тушение» и готовим наше сказочно вкусное варенье 1 час 45 минут.

Распределяем все содержимое мультиварки по подготовленным должным образом стеклянным емкостям и до полного упора закатываем их подготовленными крышками.